fbpx
november 29, 2022

Mitől skót a skót tojás? A gyors válasz az lenne, hogy a származási helyet jelöli, de nem ennyire egyszerű a helyzet. Egyes források szerint Észak-Afrikából, mások szerint az angliai Yorkshire-ből, megint mások szerint pedig Indiából indult világhódító útjára. Hogy mi az igazság, nem tudjuk pontosan. A skótok szerint kevésbé kalandos és izgalmas az eredete, a scotching szó a hús darálását jelenti, a hagyományos skót tojást ugyanis darált sertéshúsba bugyolálják, majd zsemlemorzsába forgatják és így sütik ki.

Aki még nem kóstolta, a Fald feles fiúk receptjét mindenképp próbálja ki!

Hozzávalók

  • 4 db tojás
  • 500 g KOMETA Friss Darált sertéshús
  • friss petrezselyem
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • só, bors
  • panírmorzsa
  • friss zöldségek

Elkészítés

Egy öntöttvas edényben forraljunk fel egy kis sós vizet. A forrásban lévő vízbe tegyünk bele 3 db tojást, amit 5-10 percig főzzünk, attól függően, hogy mennyire szeretnénk lágyan a tojásokat.

Közben készítsük elő tojásaink köntösét, a darált húst. 3 tojás esetén fél kiló húsra lesz szükségünk, amit egy keverőtálba helyezünk. Fontos, hogy alacsony zsírtartalmú húst válasszunk, hogy a legfinomabb végeredményt kapjuk.

Adjunk hozzá egy marék friss, apróra vágott petrezselymet, 6 gerezd vékony szeletekre vágott fokhagymát, egy fej darabolt vöröshagymát, sót, borsot, egy tojássárgáját és egy kis panírmorzsát. Jól dolgozzuk össze, majd egy egyenes felületre készítsünk belőle kis kilapított darabokat.

A megpucolt tojást helyezzük a közepére, és 2 hússzeletbe zárva formázzunk belőle gombócokat. Forgassuk panírmorzsába, majd egy sütőpapírra helyezve 180 fokon süssük meg.

Jó étvágyat és jó sütést!

skot tojas3
Skót tojás könnyű salátával
edesissos

Karaj Erik

Erik vagyok. Szeretem a hasam, de igyekszem egészségesen étkezni. No de mit jelent az, hogy valami egészséges? A táplálkozástudomány nagyon dinamikusan változik, így rengeteg információ található az interneten, amelyek között nem könnyű kiigazodni. A tévhitek eloszlatásával, igazi szakértők bevonásával szeretnék segítséget nyújtani azoknak, akik keresik a válaszokat.

Karaj Erik tovbábbi bejegyzéseit itt találod →