Pikáns burgonyasaláta
by Az ősöktől örökölt ételek mellett az évszázadok során számos hatás érte konyhánkat. A burgonyát a magyar konyha egyik építőkövének tartjuk, pedig viszonylag későn, csak az …
Címke: lilahagyma
Kenyérlángos
by Ami az olaszoknál a pizza, az nálunk a kenyérlángos, ami lehet langalló, vagy töki pompos is. A 19. századtól kezdve vásárok és piacok népszerű étele …
Csülök vacsora
by A sertéscsülök ikonikus alapanyaga a magyar konyhának. Esszük hidegen, melegen, sütve, főzve, beletesszük a töltött káposztába, a pacalpörköltbe, a bablevesbe, a kocsonyába, és még főzelékek …
Baconbe tekert hagymakarika
Hogy miért jó dolog ősszel is grillezni? Hát például azért, mert a piacok még tele vannak a csodás zöldségekkel, gyümölcsökkel, melyeket mind felhasználhatunk. És azért …
Amerikai káposztasaláta, azaz coleslaw grillkolbásszal
Bár magyarul amerikai káposztasaláta a neve, valójában holland eredetű, amit a holland bevándorlók ismertettek meg az amerikaiakkal. Hollandul „koolsla”, amely a kool salade kifejezés rövidítése, …
A bacon dicsérete, avagy Lázár Chef új receptje
Hogy milyen a jó bacon? Szaftos, ízletes, nem szakad, nem lehet átlátni rajta, tökéletes benne a hús és a zsír aránya és nem árt, ha bükkfán van füstölve.
