Mézes BBQ oldalas
by Az, hogy ki, milyen ételeket készít karácsonykor jórészt a családi hagyományoktól és persze az egyéni ízléstől is függ, de nagy általánosságban elmondható, hogy hal, káposzta, …
Kategória: Húsimádó
Igazi húsimádóként megismertetünk a hentespultokban található húsokkal, megmutatjuk, milyen húsból a legízletesebb a töltött káposzta, vagy a mátrai borzaska, vagy hogyan lehet szűzpecsenyéből is isteni Wellingtont készíteni. De megtudhatsz mindent a felvágottakról, szalámikról, sonkákról és kolbászokról is, kiderül, hogy a párizsi nem is felvágott, hogy mi az a guargumi és hogy mi köze a bíbortetűnek a felvágottakhoz.
Töltött káposzta
by A töltött káposzta őse minden bizonnyal Bizáncból származik, ahol szokás volt zöldséglevelet megtölteni és megfőzni. Az ily módon elkészített étel első történelmi említése a 8. …
Eggs Benedict sült sertés sonkával
Az Eggs Benedict név ismerősen csenghet, már itt a blogon is mutattunk egy húsvéti receptet, de annyira szuper, hogy nem árt az ismétlés. Az Eggs …
Paprikás csevap
A Balkán legnépszerűbb étele Szerbiából és Bosznia-Hercegovinából terjedt el. Sokféle néven találkozhatunk vele; én is, a címben csevapot írtam, a receptben már csevapcsicsát, Romániában micsnek, …
Serpenyős húsgombóc
by Sokszor olvashatjuk egy-egy recept kapcsán, hogy villámgyorsan, vagy pillanatok alatt elkészül a vacsora. Ez erre a kicsit olaszos ihletésű serpenyős húsgombócra is elmondható; a legtöbb …
Virslis leveles virágok
by Azt, hogy mennyire sokoldalú alapanyag a leveles tészta, mi sem bizonyítja jobban, minthogy számtalan recept került fel a blogra az elmúlt években. Készítettünk szilveszteri roll …
Tejfölös karaj makarónival
A tejföl eredetileg minden bizonnyal Oroszországból származott, azóta sok konyha átvette és főz vele, Magyarországon is az egyik legáltalánosabban használt alapanyag. Számos ételünk elképzelhetetlen nélküle, …
Zöldfűszeres tarja krumplisalátával
A sertés legszaftosabb része a tarja. Zsírral átszőtt hús, emiatt kifejezetten ízletes, leginkább sütésre alkalmas. Sütés előtt ajánlatos nedves pácot készíteni és néhány órára, de …
Hentes tokány
A tokány eredettörténetét keresve sokféle elméletre bukkanhatunk. Egyesek szerint török eredetű a szó, így bizonyára onnan került hazánkba, mások szerint az erdélyi magyarság étele volt. …
Sajtos pufi
Ha megpróbáljuk megfejteni, hogy bizonyos ételek vajon miért kapták épp ezt vagy azt a nevet, sokszor történelmi vagy néprajzi kutakodásba kezdhetünk. Vannak a foglalkozásokról elnevezett …
