Pihe-puha szalámis muffin
by A muffinban az a csodálatos, hogy gyorsan, szuper egyszerűen elkészíthető, a teljesen kezdők is bátran belevághatnak, garantált a siker, ráadásul a formája miatt csinos és …
Szerző: Kemencés Kata
Falun nőttem fel. Nagyanyám minden vasárnap a tyúkólból választott ebédet, karácsonykor disznót vágtunk, nyárestéken szalonnát sütöttünk. A gyermekkor ízei, emlékei máig elkísérnek. Szeretem ezt másokkal is megosztani.
Sertéstarja tejszínes mustáros szósszal
A tarja a sertés nyaki részén felül helyezkedik el. Zsírral átszőtt, szinte márványos hús, ami gondoskodik arról, hogy sütés közben a húsunk puha és szaftos …
Pásztortarhonya
A tarhonya egy magyar száraztésztaféle, amelynek készítése meglehetősen munkaigényes. Először keményre gyúrják a tésztát, majd lereszelik, vagy nagy lyukú szitán áttörik, végül kiszárítják. Elkészítésének ideje …
Parajos-sonkás házi gnocchi
Ha csütörtök, akkor gnocchi? A legendák szerint Rómában a hét második felében már olcsóbb ételek kerültek a családok asztalára, a csütörtök volt a gnocchi-nap, pénteken …
5 perces hamis pizza
Jó 10 perc alatt felfut az élesztő, legalább 15 perc kell a tisztességes gyúráshoz és persze nem árt, ha minimum egy órát kelesztjük a tésztánkat. …
Croque Madame
A tökéletes melegszendvicset állítólag egy francia pincérnek köszönhetjük, aki valamikor a 20. század elején egy párizsi kávéházban, ahol dolgozott, a sütő mellett felejtette a sajtos, …
Serpenyős burgonyaropogós
Ha tényleg sem időnk, sem kedvünk nincs sokáig a konyhában állni, íme egy villámgyorsan elkészíthető recept és videó a GastroHobbitól. Szinte alig van vele munka, …
Töltött bundás kenyér rolád sütőben sütve
A rohanós hétköznap reggelekbe ritkán fér bele egy izgalmas tojásos étel, de a szombatot, vagy vasárnapot indíthatjuk ráérősebben. Sokunk kedvence a bundás kenyér. Lehet klasszikus, …
Kenyérlángos
Ami az olaszoknál a pizza, az nálunk a kenyérlángos, ami lehet langalló, vagy töki pompos is. A 19. századtól kezdve vásárok és piacok népszerű étele …
Szilveszteri virslis falatkák
Ha szilveszter, akkor virsli és pezsgő, de mióta és főként miért alakult ki ez a hagyomány? Az éves virslifogyasztásunk közel fele erre az időszakra esik, …
